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Receitas autorais

Chef Priscilla Herrera

A Chef mineira Priscilla Herrera gosta de colocar o tempero de sua terra na comida que prepara. Seu lema é levar à mesa comida natural saborosa, muito bem temperada, feita com ingredientes frescos e respeito ao meio ambiente. Foi assim, com uma gastronomia sem carne e de pratos lindos e apetitosos, que a Chef conquistou o paladar dos nossos frequentadores.

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desde 2006

CONQUISTANDO PALADARES NATURALMENTE

Um restaurante vegetariano e vegano caracterizado pela cozinha natural, onde são priorizados ingredientes em sua forma integral aproveitando todo o frescor e nutrientes dos alimentos! O Banana Verde procura trabalhar com propostas responsáveis dentro da cozinha, considerando a importância do cultivo e produção de alimentos, levando muito sabor e amor para os pratos!

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Peça nosso Delivery exclusivamente no

No dia 8 de março em São Paulo, nasce a @bloom.sessions.brasil
Um grande encontro criado por um grupo de amigos e empreendedores culturais para reunir comunidade, celebrar a vida e lembrar que música é medicina.

Será uma noite de música, ritual, dança e presença. Um espaço para desacelerar, sentar em círculo, cantar, celebrar o caminho e fortalecer laços. O nome em inglês reflete também a intenção de conectar nossa rede internacional de artistas e amigos.

Nesta edição teremos @raffamartinez percussionista e condutor de rituais da Espanha, com colaborações junto a Ajeet, Deva Premal e Curawaka. A programação conta com o trabalho do @emanazul , participação especial de @mariegabriellaoficial na pista @dreguazzelli

Em São Paulo, o encontro também será nutrido pela gastronomia do @restbananaverde com o cuidado da @priherrerachef trazendo comida consciente como sustento do corpo e do encontro.

Os ingressos são limitados, criados com muito cuidado.
Se este convite chegou até você, é porque já faz parte.

🎟️ Ingressos:
SP: [https://omtickets.com.br/bloom-sessions-sao-paulo-08-de-marco__21407](https://omtickets.com.br/bloom-sessions-sao-paulo-08-de-marco__21407)

Vai pular Carnaval? 🥳
Antes do bloco: nutra seu corpo.
Depois do bloco: regenere sua energia💚
No Banana Verde, comida leve, vibrante e cheia de sabor pra você curtir com disposição do começo ao fim💫🎊

Pré e pós-Carnaval estamos abertos pra você! 🎊🎉
#carnavalsp #vidasaudavel #comidavegetariana
#veganosp #vilamadalena

Bloco da boa comida confirmada!

Durante todo o Carnaval, estaremos abertos no nosso horário normal.
Dás 12 às 22hrs!

Vem curtir com sabor!!!!!!

#vegetarianinBrazil#plantbasedBrazil#SaoPaulorestaurants#eatlikealocal
#foodietravel#vegantravelBrazil #carnaval2026

🥦Nosso buffet é pensado para os dias úteis: uma pausa leve, nutritiva e prazerosa no meio da correria do paulista.

🥬Os pratos são equilibrados, com proteínas vegetais, leguminosas, omeletes a base de ovos orgânicos e grãos, para nutrir de verdade.

🍌A ideia é simples: você almoça bem, se sente melhor e leva essa sensação para escolhas mais leves no dia a dia.

🍋Seja bem-vindo para provar novos sabores e a sua melhor versão.
#VegetarianInBrazil#PlantBasedBrazil#SaoPauloRestaurants#eatlikealocal#vegan

No Banana Verde, a gente já tá no clima: música alta na cozinha, cheiro bom no ar e aquela alegria que quase pula da panela! ✨

Vai ter vegetariano na sua ceia? Vegano? Ou alguém curioso pra descobrir novos sabores? Então vem com a gente, porque AMAMOS surpreender todo mundo com nossas cores, texturas e aquela explosão de sabor que vira assunto na mesa. 😄🌱

Nossa ceia encanta: é leve, gostosa, criativa e cheia de carinho. É só pedir, abrir o vinho e aproveitar — sem fritar, sem estressar, sem suar na cozinha.

Aqui a gente cuida da comida. Você cuida de rir, abraçar e viver a noite mais gostosa do ano. ✨💛

Encomendas abertas!
Vem sentir o Natal com sabor de felicidade verdadeira. 🌿🥂 #comidavegana #vegetariano #plantbased #veganfood #veganlifestyle #veganbrasil #veganrecipes #vegancommunity

🎄 O Natal já está no ar por aqui!
E nada melhor do que celebrar com uma ceia cheia de sabor, afeto e praticidade

Que tal reunir a família e os amigos em volta de uma mesa linda, com os pratos vegetarianos mais queridinhos da @priherrerachef
Tudo fresquinho, colorido e feito com aquele cuidado que já é marca registrada.

Deixe que a gente cuida da cozinha e você cuida do que realmente importa: estar presente com quem mais ama 🍾🥂
Nosso Menu de Encomendas de Natal chegou para trazer leveza, praticidade e muito sabor às suas festas!

✨ Conte com a gente para uma ceia inesquecível!

#comidasaudavel #vegan #plantbasedlife #healthylifestyle #ceiadenatal2025

🍃@cop30nobrasil começa hoje e o mundo inteiro olha para o futuro do planeta 🌎 🌳Mas a mudança climática não está só nas florestas, nos oceanos ou nas conferências.
💚Ela também está no prato. 🍃O que comemos transforma o mundo para melhor ou para pior.
✨Sistemas alimentares sustentáveis podem regenerar solos, preservar a biodiversidade e reduzir emissões.
🌎É possível alimentar com sabor, consciência e respeito à Terra.
💚No Banana Verde, acreditamos que cada refeição é um ato político e que escolher o que vem da natureza, cultivado com cuidado, é uma das formas mais deliciosas de agir pelo clima.
🌳Que a @cop30nobrasil seja sobre ação real e que cada prato possa ser parte dessa mudança.

#COP30 #Sustentabilidade #Clima #saudabilidade #BananaVerde#SaoPauloRestaurants #EatLikeALocal #HiddenGemsSaoPaulo#WhereToEatInBrazil#FoodieTravel#VeganTravelBrazil

🎶 Azeite-se!
No Banana Verde, o @azeiteandorinha é o maestro do nosso buffet de saladas, rege sabores, aromas e texturas numa sinfonia deliciosa de #saudabilidade! 🎻
Nem todo azeite é igual✨
Cada gota carrega uma história ancestral, de árvores centenárias, de solos sagrados e de mãos que colhem com respeito à natureza. 🌳🫒
A rastreabilidade garante a pureza, enquanto as notas sensoriais se harmonizam como partituras musicais, compondo a orquestra da saudabilidade.

E é aí que a magia acontece: azeites intensos, médios e suaves dançam entre si, criando harmonias únicas em cada garfada. 💚

E você? Qual azeite faz sua salada brilhar? 😋
Como diria nossa azeitóloga @anabeloto “Azeite-se!”

#plantbased #veganfood #saopaulofood #sustainableeat #healthyfood #brazilianfood

🥑🌍 1º de outubro – Dia do Vegetarianismo 🌱✨

Cada garfada é um gesto poderoso: nutre o corpo com saúde, abre espaço para o amor no coração por salvar os animais e fortalece a preservação dos nossos biomas 🐝

Ressignificar nossos encontros ao redor da mesa é também escolher alimentos coloridos, nutritivos e cheios de esperança por um mundo melhor. 🌎💚

Não existe Planeta B! E nesta transição planetária, a mudança começa de dentro: na quebra dos velhos padrões alimentares e na oportunidade de nos amar enquanto espalhamos sementes de um futuro mais verde. ✨🌱

Que tal hoje brindar à vida com sabor, consciência e alegria? #vegan#veganfood#plantbased#bananaverde
#veganbrazil#saopaulo#saopaulovegan
#vegansaopaulo#saudabilidade#vegetarianismo

✨ Luzes, câmera, salada! ✨

No Banana Verde, o almoço desta semana é um verdadeiro espetáculo gastronômico. Nosso Buffet de Saladas chega com combinações inusitadas, texturas surpreendentes e sabor que emociona 💚

Pense em um episódio do Chef’s Table, mas ao vivo, no coração da Vila Madalena. Nossa equipe é como uma orquestra sinfônica da saudabilidade, afinada em cada detalhe para criar uma experiência deliciosa e engajada por um mundo melhor 🌎

De segunda a sexta, você é nosso convidado especial para viver esse espetáculo no prato.

🙌🏻Venha se encantar com saladas nada óbvias, densas em sabor e pura alegria!💫

#vilamadalena #bananaverde #saladabuffet #veganfoodsp #turismosp #almoçosaudavel

🌱 Setembro chegou e já anuncia a primavera! ✨
Que tal uma pausa no meio do dia para respirar fundo, se nutrir e se inspirar?
Nosso Buffet de Saladas é frescor, sabor e energia no seu prato. 💚

Porque comer bem também é um jeito de florescer. 🌸

🥗 Vem provar nossas saladas nada óbvias aqui no Banana Verde!

#vilamadalena#becodobatman
#visitsp#veganfoodsaopaulo
#saladbar#saudabilidade

🏝️ No meio da correria da Vila Madalena, existe um oásis verde pronto para salvar seu almoço: o nosso Buffet de Saladas Diferentonas!

Aqui você respira fundo, recarrega as energias e se nutre com receitas criativas, cheias de sabor e densidade nutritiva.
É o convite perfeito para sair do piloto automático e colocar mais alegria no prato ✨

Vem se refrescar nesse refúgio saudável que é o Banana Verde 🌱💚
#sustainabletravel#tastebrazil
#vilamadalena#consciouseating#healthylifestyle#bananaverde

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🌿✨ Ontem o Banana Verde ficou ainda mais verde e zen 📿. Lançamos nosso Buffet de Saladas nada óbvias com um preview delicioso para celebrar @viradazen que chega em outubro com muita consciência, movimento e sabor.

Foi um encontro daqueles que alimentam corpo, mente e alma. Entre conversas, risadas e colheradas generosas, descobrimos que salada boa é aquela que abraça e que o segredo de um tempero cheio de vida vem de um parceiro à altura: o incrível @azeiteandorinha conduzindo os sabores como um maestro conduz sua orquestra. 🎶

🙏🏻Gratidão imensa à Virada Zen, aos convidados que trouxeram tanta energia boa e à Andorinha por dar aquele toque final que faz nossas saladas cantarem. Que venham mais encontros assim: nutritivos para o corpo e inspiradores para a alma! 💚

#BananaVerde #ViradaZen #Andorinha #GastronomiaVegetariana #BuffetDeSaladas #autoconhecimentocomsabor

✨ A NOTÍCIA MAIS CROCANTE DO ANO CHEGOU! ✨

Sim, é real oficial: nosso amado BUFFET DE SALADAS ESTÁ DE VOLTA! 💚

Depois de muito suspense e muitos pedidos que ouvimos e sentimos com todo coração, a chef @priherrerachef foi convencida! 😅
E não pensem que foi fácil!
Se preparem para um festival de saladas criativas, coloridas e com alta densidade nutritiva!

🌱Aqui tem texturas, sabores ousados, molhos surpreendentes, proteínas vegetais e muita energia vibrando em cada receita!

🥦Venha com a mente aberta e o prato vazio, porque vai ter salada diferentona sim! E vai ser difícil escolher a favorita…

🥬E pra matar a saudade — me conta aqui nos comentários:
QUAL ERA A SALADA DO NOSSO BUFFET QUE TE DEIXOU TRAUMATIZADO DE TANTA SAUDADE?! 😂💚
(E por quê ela era a sua favorita?)

O melhor comentário será convidado pela própria chef para almoçar com a gente e provar em primeira mão as novas criações! 😍🍽️

Avisa os amigos, marca quem não pode perder e vem salivar com a gente! 🌿💫 #vilamadalena #SaoPauloEats #SaoPauloFood
#VilaMadalenaVibes #WhatToEatInSaoPaulo #HealthyFoodSaoPaulo #VegetarianInBrazil
#PlantBasedBrazil#SaoPauloRestaurants#EatLikeALocal#HiddenGemsSaoPaulo#WhereToEatInBrazil#FoodieTravel#VeganTravelBrazil#BrazilianCuisine#VilaMadaEats

🌿✨Ontem vivemos um daqueles encontros que reacendem a fé no futuro!

Tivemos a honra de levar nossa cozinha vegetariana ao lançamento do @earthshotprize no Brasil — um dos prêmios mais inspiradores do mundo, criado pelo @princeandprincessofwales para acelerar soluções ambientais. 🌎💚

Esse lançamento acontece pela primeira vez na América Latina, no @aya.earth, maior hub de sustentabilidade do continente por @patriciaellenbr.
A liderança dessa missão está nas mãos do incrível @felipebvillela, com celebração marcada para 05/11 no @museudoamanha.

E hoje, 17 de julho, celebramos o Dia de Proteção às Florestas

Seguimos acreditando no poder da comida como resistência, afeto e chamado à consciência.
Seguimos plantando esperança — no prato e no planeta.

#EarthshotPrize #CozinhaVegetariana #BananaVerde #Sustentabilidade #ComidaQueCuida #FlorestasVivas #EsperançaNoPrato #futuroregenerativo

“Neste Dia dos Namorados, surpreenda com amor… e sabor! 🌱💚 Reserve sua mesa!” Via WhatsApp 3814-4828

🌿💚 Feliz Dia das Mães! 💚🌿

Hoje, celebramos o amor, a dedicação e a força das mulheres que fazem parte da nossa história. Às mães que trabalham conosco, que equilibram com graça o trabalho e a maternidade, e a todas as mães que nos visitam e confiam em nosso trabalho, nossa eterna gratidão. Vocês são a essência do nosso propósito.

Que este dia seja repleto de amor, alegria e momentos especiais ao lado de quem amam.

💚 Com carinho,
Equipe Banana Verde

🌱 Hoje é o Dia Mundial Sem Carne, mas para nós, todos os dias são uma oportunidade de fazer a diferença! 💚

Aqui no Restaurante Banana Verde, acreditamos que uma alimentação mais consciente e sustentável deve ser uma prática diária, não só em datas especiais. Cada escolha que fazemos no prato tem um impacto positivo no nosso planeta, e estamos aqui para tornar isso delicioso, acessível e cheio de sabor! 🌍

Venha celebrar com a gente e descubra como é possível saborear pratos incríveis, nutritivos e que respeitam o meio ambiente. Porque, para nós, todo dia é dia de cuidar do futuro do nosso planeta! 🌿

#DiaSemCarne #Vegetariano #Sustentabilidade #ComidaConsciente #CuidandoDoPlaneta #AlimentaçãoSaudável

Celebrando o Dia das Mulheres: Um Tributo à Força, Criatividade e Amor!

Hoje, no Dia Internacional da Mulher, queremos dedicar nosso carinho e reconhecimento a todas as mulheres incríveis que fazem parte da nossa jornada. Em especial, homenageamos nossa talentosa chef, cuja paixão pela cozinha e compromisso com uma alimentação saudável transformam cada prato em uma verdadeira obra de arte.

Cada receita que preparamos com tanto amor é um reflexo do trabalho incansável, da dedicação e da sensibilidade feminina que ela traz para a nossa cozinha. No nosso restaurante, mais do que servir pratos deliciosos e nutritivos, buscamos criar um espaço onde o respeito e a valorização das mulheres estão no coração de tudo o que fazemos.

A todas as mulheres que nos inspiram, a nossa gratidão é imensa. Vocês tornam o mundo mais saboroso, mais justo e mais belo. Que hoje e sempre, possamos celebrar as suas conquistas, seu talento e seu impacto no mundo.

Feliz Dia das Mulheres!

Hoje é quarta-feira, dia da nossa tradicional e queridinha Feijoada Vegana Completa! 🤩

E não se preocupe, se não for conseguir vir até o nosso salão, é só pedir pelo iFood e receber onde estiver. Delícia, né?

Sempre no almoço, das 12h às 15h. 💚

#feijoada #feijoadacompleta #feijoadavegana #vegetariano #vegan #vilamadalena #pinheiros #restaurantevegetariano #restaurantevegano #restaurantebananaverde

Que tal começar a semana aqui no Banana Verde com a nossa Água da Jamaica? 😋

Com hibiscus, romã, melado de cana, hortelã e suco de limão, é a opção perfeita para se refrescar com muito sabor!

Esperamos você por aqui. 💚

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Um almoço delicioso no Banana Verde é tudo que você precisa nesta sexta-feira quente de São Paulo! 😍

Esperamos você por aqui, das 12h às 15h.

Rua Harmonia, 278 - Vila Madalena. 💚

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Já experimentou o clássico PF do Banana Verde?

Disponível apenas pelo iFood. Faça seu pedido! 💚

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Fim de semana perfeito para curtir todo nosso cardápio recheadíssimo com receitas incríveis - vegetarianas e veganas -, preparadas pela Chef @priherrerachef.

Hoje e amanhã das 12h às 22h. Esperamos você por aqui! 💚

Rua Harmonia, 278 - Vila Madalena.

#restaurantebananaverde #vegan #vegetariano #restaurantevegetariano #restaurantevegano #vilamadalena #pinheiros

Curta o almoço no Banana Verde com o nosso Menu Executivo!

De segunda a sexta, é possível escolher entre deliciosas opções de entradas, pratos principais, sobremesas e até taças de vinhos. É você quem decide, e sempre tem novidades!

A gente te espera por aqui, sempre das 12h às 15h. 💚

*Imagens meramente ilustrativas.

#restaurantebananaverde #menuexecutivo #vegan #vegetariano #veggie #executivo #viladamalena #pinheiros #almoçoexecutivo #restaurantevegano #restaurantevegetariano

Todo sábado, no almoço, temos a nossa queridinha Feijoada Vegana Completa! 🤩

Preparada com caldo temperado de legumes, carne de jaca, tofu defumado e temperos brasileiros + guarnições: Arroz; Banana e pupunha ao forno; Couve com alho frito; Farofa com castanhas; Linguiça vegetal com cebola roxa; Mandioca frita e Vinagrete com pimentas brasileiras.

Não dá pra perder, né? No salão e também pelo iFood. 💚

#feijoada #feijoadacompleta #feijoadavegana #vegetariano #vegan #vilamadalena #pinheiros #restaurantevegetariano #restaurantevegano #restaurantebananaverde

Sabia que você também pode curtir o Banana Verde pedindo pelo iFood? 🤩

O nosso menu do delivery é recheado de opções deliciosas criadas pela Chef @priherrerachef, e tem até receitas exclusivas que você só encontra por lá!

Confira pelo link na bio e faça seu pedido! 💚

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Voltamos aos nossos horários normais de funcionamento!

Confira e venha curtir essa experiência com a gente:

Segunda a sexta - 12h às 15h | 19h às 22h
Sábados e domingos - 12h às 22h

Rua Harmonia, 278 - Vila Madalena. 💚

#restaurantebananaverde #vegan #vegetariano #restaurantevegetariano #restaurantevegano #vilamadalena #pinheiros

Feliz Ano Novo! ✨

Que 2025 seja temperado com muito amor, saúde e prosperidade. E que cada vez mais pessoas se apaixonem pela cozinha natural!

Lembrando que hoje (01/01) nosso salão estará operando das 13h às 18h. Esperamos a sua visita! 💚

#restaurantebananaverde #anonovo #felizanonovo #feliz2024

Último dia para fazer as suas encomendas de Ano Novo! ✨

São diversas opções, vegetarianas e veganas, de pratos que fazem muito sucesso por aqui. A oportunidade perfeita para levar os sabores do nosso restaurante até a sua casa.

Confira o cardápio completo nos destaques e faça seu pedido pelo WhatsApp. 💚

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