Como montar um prato vegetariano?

Como montar um prato vegetariano?

De acordo com a American Dietetic Association (ADA) as dietas vegana e ovolactovegetariana bem planejadas são adequadas a todos os estágios do ciclo vital, inclusive durante a gravidez e lactação. Elas fornecem todos os nutrientes necessários ao organismo humano, com...
Cozinha Saudável e Responsável (CSR)

Cozinha Saudável e Responsável (CSR)

     Nós do Banana Verde estamos no processo de implantação da certificação CSR (Cozinha Saudável & Responsável), que possui como objetivo semear o conceito de cozinha saudável e responsável a partir de uma filosofia transdisciplinar no restaurante. Esta...