Restaurante natural apresenta o menu para o festival gastronômico

O restaurante vegetariano e vegano Banana Verde, localizado no coração da Vila Madalena, participa do Organic Food Festival, que ocorre em São Paulo entre os dias 5 e 19 de junho.
Para o evento, o restaurante preparou um menu de jantar, disponível de terça a sábado, com duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. As opções de entrada: a saborosa Mescla de Folhas (verduras envoltas no molho de mostarda com melaço, tomatinhos, rabanete, pepino, cenoura e salpicadas com sementes tostadas) ou a reconfortante Sopa da noite, servida com pães assados no forno à lenha.
Como prato principal, há a Pupunha ao Gratin (tomates chamuscados, purê de abobrinha com
parmesão, cogumelos shitake assados no forno à lenha, palmito pupunha ao molho de creme
de leite com alho poro e gratinado com grana Padano) e a versão vegan do prato, que é
temperada com queijo de castanhas e purê de abobrinhas com biomassa.
De sobremesa, Torta de maçã com especiarias e creme de cumaru ou a Banana da terra assada
no forno à lenha, que leva praline de castanhas e doce de leite vegano.
O menu, por pessoa, sai no valor de R$ 55 e é intransferível.