La mejor cocina natural de São Paulo

Situados desde 2006 en la Rua Harmonía, en el barrio de Vila Madalena, somos un restaurante especializado en comida natural. De nuestra cocina, comandada por la Chef Priscilla Herrera, salen sabrosas opciones vegetarianas y veganas.

Para el almuerzo, además del menú ejecutivo, con buffet de saladas, dos opciones de plato del día y postre, tenemos el menú a la carta. Para la cena, la carta sugiere platos para todos los gustos: entradas que salen de nuestro horno a leña, como queso Brie con Miel y Selección de Tapas, y platos famosos de la casa que incluyen Bobó de Hongos, Risotto Rojo con Shitake y Hamburguesa del Banana Verde. Para acompañar, opciones de espumantes, vinos blancos, rosé y tintos, incluso orgánicos, además de cervezas artesanales, bebidas y jugos naturales. Los postres son una atracción más, como la Mousse de Avellana, con chocolate medio amargo y frutas rojas, perfecta para cerrar la comida.

 

 

La Chef

En el comando de nuestra cocina desde 2007, a la Chef Priscilla Herrera le gusta poner la sazón de su tierra, Minas Gerais, en la comida que prepara. Su lema es llevar a la mesa platos naturales sabrosos, muy bien aderezados, hechos con ingredientes frescos y respeto al medio ambiente. Fue así, con una gastronomía sin carne y platos bellos y apetitosos, que la Chef conquistó el paladar de nuestros frecuentadores.

Graduada en gastronomía por la escuela Senac de Campos do Jordão, Priscilla acumula en su currículo grandes experiencias. Herramientas e inspiraciones que hoy hacen parte de su estilo personal en la cocina han sido desarrolladas con empeño en famosas cocinas internacionales, como la del famoso restaurante vegetariano Dirt Candy, en Nueva York, donde trabajó con la premiada chef Amanda Cohen, y en varios cursos del American Gourmet Institute.