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ENTRADAS

Guacamole e chips de Banana Verde • R$ 36,00

Nossa entrada preferida da casa! Guacamole fresca com toque
acentuado de limão servida com chips de banana verde crocante.

Burrata com tomatinhos confitados, pesto e focaccia • R$ 48,00

Queijo cremoso de búfala (100 g), pesto de manjericão basílico, tomatinhos confitados, brotos de rúcula com limão siciliano e focaccia.

Tapas do Banana Verde • R$ 48,00

As combinações que a nossa chef mais adora compartilhar com os amigos!
Caviar de berinjela, hommus, chutney, azeitonas, queijo camembert trufado
de castanhas, mini legumes e pão sueco feito na casa.

SOPAS QUE RECONFORTAM

Sopa de Abóbora • R$ 20,00
Sopa de abóbora com leite de coco e couve.
Acompanha pão multigrãos feito na casa.

Sopa de Ervilha • R$ 20,00
Creme de ervilha a base de tofu defumado e cheiro verde.
Acompanha pão multigrãos feito na casa.

SALADAS

Salada Morna • R$ 39,00
Endívia gratinada com queijo de cabra artesanal, mescla de folhas, tomatinhos e cebola roxa, envoltas no molho de mostarda com melaço de cana e sementes de girassol.

Salada Primavera • R$ 38,00
Fios de cenoura e palmito pupunha ao azeite de alho, cogumelos refogados, grão de bico, radicchio, molho de limão e mix de sementes.

Quiche com Salada • R$ 32,00
Quiche integral com queijo acompanhado de mescla de folhas, tomatinhos e cebola roxa, envoltas no molho de mostarda com melaço de cana e sementes de girassol.

Rosti de Edamame • R$ 38,00
Hambúrguer de edamame com biomassa de banana verde, cogumelos, cebola caramelizada e tomate assado. Acompanha mescla de folhas, tomatinhos e cebola roxa, envoltas no molho de mostarda com melaço de cana e batatas rústicas.

PRATOS PRINCIPAIS

Flor de Abóbora • R$ 48,00
Massa preparada na casa com farinha integral e ovos orgânicos, recheada com abóbora e queijo coalho. Finalizado na manteiga de sálvia, castanhas de caju e queijo parmesão.

Ravióli com Taleggio e Verduras • R$ 48,00
Massa de açafrão da terra, verduras refogadas (ora-pro-nobis, espinafre e alho-poró), queijo taleggio, molho de tomates pedaçudos e manjericão.

Risoto Vermelho com Shitake • R$ 48,00
Arroz vermelho, queijo gorgonzola, nozes, peras secas e shitake grelhado no azeite de ervas frescas e alho-poró. ( *Versão vegana – com queijo de castanhas)

Risoto Negro • R$ 48,00
Arroz negro, queijo brie, abóbora assada, champignon, raspas de
parmesão e semente de abóbora.

SOBREMESAS (VEGANAS)

Manjar de Coco com Calda de Ameixa • R$ 9,00
Creme a base de chocolate branco ao leite de coco, coco ralado e calda de ameixa. Adoçado com edulcorantes naturais: eritritol, sorbitol, stevia e polidextrose.

Torta de Caramelo • R$ 20,00
Torta de caramelo de amendoim com chocolate belga – 1 Fatia – 100g
Com chocolate belga, açúcar de coco, sem glúten, sem lactose, vegana. Com biomassa orgânica e aveia sem glúten.
Confeitaria: Cacau Vanilla.

Torta Cookies • R$ 20,00
Torta Cookies com brigadeiro funcional – 01 Fatia – 110g
Vegano, sem glúten e sem lactose. Com biomassa orgânica e farinha de amêndoas. Adoçada com demerara orgânico e açúcar de coco.
Confeitaria: Cacau Vanilla

Torta de Banana • R$ 20,00
Torta de banana com doce de leite de castanhas. 01 fatia – 180g.
Vegana, sem glúten, sem lactose, com biomassa orgânica, aveia sem glúten, farinha de amêndoas e adoçada com açúcar de coco.
Confeitaria: Cacau Vanilla

Torta Sensação Zero Açúcar • R$ 22,00
01 fatia – 120 g. Zero açúcar, sem glúten, sem lactose, vegana, com biomassa orgânica, castanhas e tâmaras. Adoçada com edulcorantes naturais: eritritol, sorbitol, stevia e polidextrose.
Confeitaria: Cacau Vanilla

BEBIDAS

Água de Coco • R$ 10,00

Kombucha • R$ 16,00 
Consultar sabores disponíveis.

Kiro • R$ 16,00

Taça de suco de uva branca ou tinta (300 ml) • R$ 14,00

  Prato vegano.

Priorizamos ingredientes orgânicos e artesanais de pequenos produtores.
Todos os pães da casa são de fermentação natural.