Menu Jantar

 

PARA COMPARTILHAR

Guacamole do Banana Verde • R$ 28,00

Burrata com Gergeliko • R$ 42,00

ENTRADAS

Uma sopa reconfortante • R$ 28,00
Creme de abóbora com leite de castanhas, alho-poró, curry e quinua. Acompanha pão de fermentação natural.

Salada da Casa  • R$ 28,00
Mescla de folhas, vegetais (cenoura/tomatinhos/cebola/rabanete/pepino), Hommus de beterraba, tofu defumado, molho de mostarda e pão pita da casa.

Queijo de castanhas fundido • R$ 28,00
Queijo vegano a base de creme de castanhas acompanhado com vegetais grelhados (cenoura e vagem).

Panqueca de grão de bico R$ 28,00
Panqueca a base de grão de bico e farinha de amêndoas. Servida com creme de castanhas com dill e pimenta de bico.

 

PRATOS PRINCIPAIS

Couve-flor chamuscada com tzatziki • R$ 46,00
Couve flor grelhada ao molho tzatziki.
Acompanha pilaf marroquino com abóbora, ervilha e amêndoas.

Ravióli com taleggio e verduras • R$ 46,00
Massa de açafrão da terra, verduras refogadas (ora-pro-nóbis, espinafre e alho-poró refogado), queijo taleggio, molho de tomates pedaçudos e manjericão.

Medalhão de Pupunha • R$ 46,00
Purê de ervilha e abobrinha ao creme de castanhas, medalhão de pupunha gratinado com creme de castanhas e açafrão da terra, eryngui grelhado na chapa tomatinhos confitados e farofa de quinua.

Risoto vermelho com shitake • R$ 46,00
Arroz vermelho, gorgonzola, nozes, peras secas e shitake. ( Opção vegana com queijo de castanhas).

Risoto Negro • R$ 46,00
Arroz negro, abóbora assada no forno, champignon, queijo brie e pipoca de abóbora. ( Opção vegana com queijo de castanhas).

Rosti de edamame e batata rústicas • R$ 38,00
Hambúrguer de edamame com biomassa de banana vede, queijo de castanhas, cebolas caramelizadas, tomates chamuscados e cogumelos. Acompanha batatas rústicas.

 

JANTAR COMPLETO • R$ 65,00


Para tornar sua experiência conosco mais prazerosa, propomos a você o Jantar Completo.
Por um preço acessível, você pode escolher 01 opção de entrada, 01 opção de prato principal e 01 opção de sobremesa.
Peça mais informações para a nossa equipe de atendimento.

SOBREMESAS – Apenas para o Jantar Completo

Manjar de coco com calda de ameixa
Creme de chocolate branco ao leite de coco, coco fresco e calda de ameixa – sem açúcar. 

Mousse de chocolate
Mousse a base de aquafaba, chocolate Callebaut 50% (vegano), cumaru, açúcar orgânico e calda de laranja bahia com damasco.

Sorvete/Sorbet
Sorvete/sorbet da casa com pralinê de castanhas  – 1 bola
Consulte os sabores com nossa equipe de atendimento.

Consulte nosso menu de sobremesas.

 

  Prato vegano.